Bahnhofsgrün Rödelheim - Pflanze des Monats Mai: Der Wiesen-Salbei

(c) Bahnhofsgrün Rödelheim, 05-20202

Der Wiesen-Salbei (Salviapratensis) aus der Familie der Lippenblütler ist mehrjährig und wird bis zu 60 cm hoch.Die leuchtend blau bis violett gefärbten Blüten erscheinen Mitte Mai und dauern bis in den August hinein.Der Wiesen-Salbei benötigt sehr viel Licht, um gedeihen zu können.

Bevorzugt werden trockene Bereiche mit kalkhaltigen, nährstoffreichen Böden. Die Bestäubung erfolgt hauptsächlich durch Hummeln. Schmetterlinge wie Bläulinge, Weißlinge und auch der Schwalbenschwanz nutzen diese Pflanzenart als Nektarquelle.Der Wiesen-Salbei ist mild im Geschmack und kann als feines Würzkraut für Fischgerichte, Suppen und herzhafte Soßen verwendet werden.

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